Baharın Vitamin Dolu Yemeği Bakla

Bakla yemeği, lezzetiyle vitamin deposu olan bahar mevsiminde sıkça tercih edilen bir yemektir. Sağlık açısından mutfakların olmazsa olmazı arasındadır. Hem taze bakla hem de kuru bakla çeşit olarak kullanıma uygundur. Mevsimine göre bulabildiğiniz çeşidi kullanarak bakla yemeğinin lezzetinden mahrum kalmayın derim.
Lezzetiyle damakları şenlendiren bakla tarifi:

Bakla Yemeği

Malzemeler

• Yarım kilo taze bakla
• 1 yemek kaşığı un
• Yarım limon suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Pul biber
• Tuz
• 1 tane küp şeker

Üzeri için;
5 yemek kaşığı süzme yoğurt
2 diş sarımsak
Dereotu

Bakla Yemeği Tarifi

Baklayı küçük küçük doğrayın. Derin bir kaba aldığınız baklaların üzerini geçecek kadar su ilave edin. Başka bir kabın içinde, limon suyunu ve unu karıştırın. Limonlu un karışımını bakla suyunun içine ilave edin.
Tencerenin içine zeytinyağını koyup, küp küp doğradınız soğanı pembeleşinceye kadar kavurun. Üzerine biber salçasını ve baharatları ilave edin yaklaşık 2 dakika kadar kavurun. Baklaları süzüp tencereye alın ve birkaç dakika daha kavurun. Kavurduğunuz baklaların üzerini 1-2 parmak geçecek kadar su ekleyin. En son tuzunu ve şekerini de ekleyip tencerenin kapağını kapatın. Yaklaşık 45 dakika kadar piştikten sonra ocaktan alın.
Üzeri için, sarımsakları soyup rendeleyin ve süzme yoğurt ile karıştırın. Baklaları tabaklara koyduktan sonra yoğurdu üzerine döküp dereotu ile servis edebilirsiniz.
 

Enginarlı Bakla tarifi

Afiyet olsun..