YEMEK TARİFLERİ

Çok Konuşulan Tatlı San Sebastian Cheesecake Tarifi

San Sebastian Cheesecake Tarifi

San Sebastian Cheesecake’i evde lezzetli bir şekilde yapabilir miyiz? Evde denenmiş tam kıvamında San Sebastian Cheesecake tarifi sizlere sunmaktan mutluluk duyarız.

San Sebastian Cheesecake Malzemeleri:

3 paket (1050 gr) sürülebilir taze peynir

1,5 bardak (320 gr) toz şeker

2,5 paketten 2 kaşık az (480 ml) krema

6 tane yumurta

1/2 çay kaşığı tuz

1 tepeleme yemek kaşığı (30 gr) un

San Sebastian Cheesecake Yapılışı:

Taze peyniri, şekeri ve tuzu pürüzsüz olana kadar mikserle çırpın.

Daha sonra çırpıcı kullanarak 6 yumurtayı tek tek kırıp karışıma yedirin. Her bir yumurtayı ekledikten sonra mutlaka karışana kadar çırpın. Taze peynir, krema ve yumurtaların buzdolabında değil oda sıcaklığında olmaları çok önemli. Soğuk olursa fırına girdiğinde kesilebilir.

Kremayı da ekleyip çırpıcıyla karışıma yedirin.

Son olarak unu elekten geçirerek karışıma ekleyip yine el çırpıcısıyla yedirin.

Bu karışımla 24 cm’lik çember kullanıldı. 20 cm’lik kalıpta yapacaksanız eğer üçte bir oranında malzemeleri azaltabilirsiniz.

Çemberin içini ıslatın, böylece yağlı kâğıt kaymaz ve daha rahat yapışıp yerleşecektir.

Karışımın topaklanma olmadığından emin olsanız da işi garantiye almak için yağlı kâğıt serdiğiniz çembere süzerek dökün.

Yağlı kâğıdın kenarlarını mutlaka iyice bastırın ki piştikten sonra arasında kâğıt kalmasın. Yağlı kâğıtta lekeli yer olursa da silin ki fırına girince yanmasın.

200 derecede, alt-üst ve fanlı çalışan fırının orta rafında 35 dakika üzeri kızarana kadar pişirin. Bazı fırınlar eşit ısıtamadığından 20. dakikasında tepsiyi çevirebilirsiniz. Buna üzerinde ki yanma eşitliğine göre karar verebilirsiniz.

Cheesecake pişince fırından çıkartın. Oda sıcaklığına gelene kadar bekletin. Sunum için farklı reçel ya da sosları kullanmak servis tercihinize göre değişebilir. Şimdiden Afiyet olsun..

Klasik cheesecake’ten ayrılan özelliği ile San Sebastian Cheesecake videosu

Share:

Yorum Yaz

E-posta adresiniz asla yayınlanmaz. Zorunlu alanları doldurun *